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卤菜培训哪家最好,正宗卤菜培训,专业卤菜培训班

所属类别:卤菜培训现场 点击次数:951次 发布时间:2017-08-04
 今天简单介绍 卤菜培训哪家最好,正宗卤菜培训,专业卤菜培训班希望下面内容可以帮助到各位相关人士及对公司产品感兴朋友趣及爱好者,公司每天都一直在努力创新和研发新产品。
   我国卤文化历史悠久。 早在西汉三国时期,就出现了卤制技术,卤菜作为下酒菜,已经进入了餐桌。卤菜是凉食菜肴的统称,分红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,经腌制、风晒、煮焖或卤制而成。 因干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便等特点广受欢迎。卤菜虽种类繁多,风格各异,但每一个卤菜都有着自己悉心的配方、精心的选材和代代传承的卤制技艺。

  在现代生活中,很多上班族的工作一直都处于非常忙碌的状态,健康美味方便的食物自然会受到他们的欢迎,卤菜就成为了上班族最便利的选择,菜品丰富、美味方便、备受追捧,不少投资者对卤菜店也产生了非常浓厚的兴趣。

  制作流程技术

  1.千年一卤原材料与基本工具设备的认识;

  2.卤水配方和制作技巧;

  3.各色菜品的腌制与处理方法;

  4.食材和卤水的存储保鲜方法;

  5.卤味做法讲解;

  培训品种

  卤水鸭头 卤水鹅肠 卤水掌亦 卤水肾球 卤水鸡爪 卤水大肠 卤水猪手 多香毛豆

  卤五花肉 卤猪耳朵 卤鸡蛋 卤豆腐 多种野菌 卤花生 卤味莲藕 卤香竹笋等几十种产品,

  卤菜培训专业,学习原料的识别要领,学习原料、香料的选择。初步加工程序集秘制配方技术;学习吊汤、制卤、卤水 调味、卤制原料的时间、卤熟刀工、秘制辣椒油处理技术;学习经营管理、规划及成 本核算。传授卤豆干、卤牛肉、卤鸡、卤鸭、卤鸭掌、卤鸭翅、酱卤、卤小肚、卤猪尾、卤猪耳、卤猪头皮、卤心舌、卤鸡爪、辣卤、卤鸭脖子、卤鹅头、卤兔头等。

  卤菜培训专业真材实料,一对一教学,学员满意为止。专业技术,专业传授,成为卤菜培训行业的领航者。

  最新优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。

  所有项目均实行随到随学,包教包会,一般三到七天学会,不限定学习时间,节假日不休,三年技术免费升级

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